Basil Seeds Benefits: तुलसी को हम सभी भारतीय बहुत अच्छे से जानते हैं। ज़्यादातर घरों में तुलसी का पौधा ना सिर्फ धार्मिक कारणों से होता है बल्कि सेहत के लिए भी इसका बड़ा महत्व है। तुलसी की पत्तियों के बारे में तो आपने खूब सुना होगा लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसके बीज यानी सब्जा बीज भी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इन्हें स्वीट बेसिल सीड्स भी कहा जाता है। ये छोटे-छोटे काले रंग के बीज दिखने में साधारण लग सकते हैं लेकिन इनके अंदर सेहत के लिए ढेरों गुण छुपे होते हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होता है। खासतौर पर गर्मियों में इनका सेवन शरीर को ठंडा रखने के लिए किया जाता है।
डायजेशन और लिवर के लिए बेस्ट फूड बताया डॉक्टर ने
सोशल मीडिया पर गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने सब्जा बीज को पाचन तंत्र और लिवर के लिए सबसे बेहतर फूड बताया है। उनका कहना है कि इनमें फाइबर भरपूर होता है जिससे ये आंतों को साफ करने में मदद करते हैं। यानी जो लोग पेट साफ न होने, कब्ज या गैस जैसी दिक्कतों से परेशान रहते हैं उनके लिए सब्जा बीज किसी वरदान से कम नहीं हैं। इन्हें पानी या दूध में भिगोकर कुछ देर बाद सेवन करना चाहिए ताकि वे फूल जाएं और शरीर में जाकर अच्छे से अपना काम कर सकें। इसके अलावा इन बीजों में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं जो शरीर के अंदर जमी गंदगी को साफ करने में मदद करते हैं।
वजन घटाने से लेकर डायबिटीज में भी है फायदेमंद
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं और बार-बार भूख लगने से परेशान रहते हैं तो सब्जा बीज को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। जब आप इन्हें पानी में भिगोकर खाते हैं तो ये पेट में जाकर फूलते हैं जिससे लंबे समय तक भूख नहीं लगती। इससे आप बार-बार खाने से बच जाते हैं और वजन धीरे-धीरे कम होने लगता है। ये फैट बर्न करने में भी मदद करते हैं। वहीं डायबिटीज के मरीजों के लिए भी सब्जा बीज काफी फायदेमंद माने जाते हैं। दूध में 1 चम्मच सब्जा बीज डालकर रोजाना पीने से शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। ये ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ने से रोकते हैं और शरीर को ठंडक भी देते हैं।
गर्मी में शरीर को ठंडा और पेट को शांत रखने वाला उपाय
सब्जा बीज को खासतौर पर गर्मियों में खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि इनमें नेचुरल कूलिंग प्रॉपर्टीज होती हैं। यानी शरीर की गर्मी को शांत करने का ये एक आसान और घरेलू तरीका है। जिन्हें पेट में जलन, गैस या एसिडिटी की समस्या रहती है उन्हें दूध में या पानी में सब्जा बीज डालकर पीना चाहिए। इससे पेट ठंडा रहता है और गैस की समस्या में राहत मिलती है। आप इन्हें शरबत, जूस, स्मूदी या मिल्कशेक में मिलाकर भी पी सकते हैं। स्वाद के साथ-साथ ये सेहत का भी पूरा ध्यान रखते हैं।
